Découvrez le monde du chocolat

Atelier chocolat Bruges – Découvrez le monde du chocolat avec Choco-Story Bruges

 


En janvier 2024 on organise pas d’ateliers


Vous êtes un grand amateur de chocolat ? Vous souhaitez découvrir le métier de chocolatier artisanal ? Participez dès maintenant à un atelier chocolat à Bruges organisé par Choco-Story. Aux côtés de nos maîtres chocolatiers, vous découvrirez alors les secrets de la fabrication artisanale du chocolat et vous réaliserez sucettes, mendiants, pralines et autres délices chocolatés. Découvrez notre musée du chocolat Choco-Story et inscrivez-vous dès à présent à notre atelier de fabrication de chocolat à Bruges.

Choisissez dans le menu ci-dessous pour quel atelier vous souhaitez plus d’informations.
Pour réserver un atelier privé nous vous demandons de réserver une semaine en avance au plus tard

Atelier public avec inscriptions individuelles

Atelier privé pour adultes

Atelier privé pour les enfants de l’école primaire (6-12 ans)

Atelier privé pour les enfants de l’école secondaire (+12 ans)

Atelier privé pour toute la famille

Online Tickets – Atelier Individuel


Venez participer dès maintenant à l’atelier chocolat à Bruges organisé par Choco-Story (1h d’atelier).

Informations pratiques :

  • Durée de l’atelier : 1h en plus de la visite.
  • Visite libre du musée avec démonstration et dégustation incluses.
  • Avec notre chocolatier, les enfants (minimum 6 ans) et les adultes apprennent à faire des mendiants et à faire des sucettes en chocolat!
  • Billet daté et non remboursable.

Ateliers privés pour groupes

Les tarifs ci-dessous sont valables à partir du 1/01/2023 jusqu’au 31/12/23. Les ateliers ci-dessous sont uniquement sur demande et uniquement pour les groupes.


 

Atelier de chocolat pour des adultes

Apprenez à produire vos pralines artisanales lors de notre atelier “Pralines”

Informations pratiques:

  • Durée : 1 heure d’atelier (2h30 avec la visite du musée Choco-Story)
  • Coût : 41 €/personne (prix 2023)
  • Coût : 45 €/personne (prix 2023)
  • Matériel fourni : tablier jetable
  • Disponibilité: de 10h à 15h. La réservation est obligatoire
  • Déroulement de l’atelier : la production de pralines enrobées ou moulées aux côtés de nos maîtres chocolatiers. Vous emporterez ensuite tous les chocolats produits. (environ 500g)
  • Nombre de personnes: minimum 8 et maximum 16 (à partir de 17 jusqu’à 32 en 2 groupes).

Notes importantes :

  • Vu qu’ils sont organisés sur demande, exclusivement pour le groupe qui fait la réservation, il n’est pas possible de joindre un autre groupe. Il y a moyen de faire un atelier avec un plus petit groupe, mais vous payez le prix minimum de 8 personnes: €328 (2023) / €360 (2024)
  • Les enfants de plus de 12 ans peuvent aussi s’inscrire mais paient le même prix que les adultes (à condition d’être accompagnés par un adulte).
  • Il est possible de réserver en dehors des heures d’ouverture en payant un coût forfaitaire de 150 € par 2 heures après les heures d’ouverture.

Je veux réserver cet atelier

 

Atelier fabrication de chocolat pour enfants

Atelier pour les enfants de 6 à 12 ans (école primaire)

La fabrication d’un dessin en chocolat: venez dessiner notre mascotte Choclala avec 2 sortes de chocolat et fabriquez des sucettes en chocolat avec des noisettes et des bonbons.

Informations pratiques :

  • Prix (2023) : 23€/pp
  • Prix (2024) : 25€/pp
  • Durée de l’atelier : 1h (2h30 avec la visite du musée)
  • Matériel compris : Tablier jetable
  • Tout le chocolat qui est fabriqué durant l’atelier peut être ramené à la maison
  • Programme: La visite Choco-Story et la fabrication de sucettes en chocolat avec des noisettes et des bonbons.
  • Nombre de personnes: minimum 10 et maximum 20 (a partir de 21 jusqu’à 40 en 2 groupes)
  • Réservation obligatoire. Vous avez également la possibilité en dehors des heures d’ouverture pour un supplément de 150€ en frais fixes.

Réservez un atelier


Atelier pour les enfants de 12 à 18 ans (école secondaire)

Apprenez dès maintenant la fabrication d’un dessin en chocolat. Avec l’aide de nos chocolatiers, vous dessinez notre mascotte Choclala avec 2 sortes de chocolat. et Vous apprenez également à confectionner la fabrication des sucettes en chocolat avec des noisettes et des bonbons.

Informations pratiques :

  • Prix (2023): €25pp
  • Prix (2024): €28pp
  • Durée de l’atelier : 1h (1h30 supplémentaires à prévoir pour la visite du musée Choco-Story)
  • Compris dans le cadre de l’atelier : tablier jetable
  • Chaque participant peut ramener à la maison tout le chocolat qui a été produit durant l’atelier.
  • Programme: La visite Choco-Story et la fabrication de sucettes en chocolat avec des noisettes et des bonbons.
  • Nombre de personnes: minimum 10 et maximum 20 (a partir de 21 jusqu’à 40 en 2 groupes)
  • La réservation est obligatoire. Possibilité de réserver en dehors des heures d’ouverture pour un supplément de 150€ en frais fixes.

Je veux résrever cet atelier

Notre atelier de chocolat à Bruges pour toute la famille

Atelier pour adultes et/ou enfants a partir de 6 ans

Avec notre chocolatier, les enfants (minimum 6 ans) et les adultes apprennent à faire des mendiants, des dessins en chocolat et à faire des sucettes en chocolat!

Inclus:

  • Prix (2023) :€35 pp à partir de 12 ans / €30 pp moins de 12 ans
  • Prix (2024) :€38 pp à partir de 12 ans / €32 pp moins de 12 ans
  • Public de l’atelier : pour des adultes et des enfants à partir de 6 ans
  • Durée de l’atelier : 1h en supplément de la visite du musée Choco-Story (1h30 environ)
  • Tablier à jeter compris dans le prix de l’atelier
  • Tout le chocolat ce qui est fait vous pouvez est ramené à la maison à la fin de l’atelier
  • Programme: La visite Choco-Story et la fabrication de sucettes en chocolat, de mendiants et de dessins en chocolat.
  • Nombre de personnes: minimum 8 et maximum 18 (à partir de 19 jusqu’à 36 en 2 groupes)
  • Réservation obligatoire pour participer à l’atelier. Possibilité de programmer un atelier en dehors des heures d’ouverture pour un supplément de 150€ en frais fixes.

Réservez un atelier

Vos questions sur notre atelier de chocolat à Bruges

Vous souhaitez en savoir plus sur la confection du chocolat ? Vous avez des questions au sujet de notre atelier de fabrication de chocolat à Bruges ? Dans cette foire aux questions, retrouvez les réponses de notre équipe aux questions fréquentes de nos visiteurs. Vous souhaitez participer à notre atelier chocolat à Bruges ? Réservez dès maintenant votre place.

Atelier public avec inscriptions individuelles

Atelier privé pour adultes en 2023

Atelier privé pour les enfants de l’école primaire (6-12 ans)

Atelier privé pour les enfants de l’école secondaire (+12 ans)

Atelier privé pour toute la famille

Comment fabriquer le chocolat ?

De nombreuses étapes sont nécessaires à la réalisation de la tablette de chocolat telle qu’on la connaît. La première consiste à la récolte des cabosses, les fruits du cacaoyer. Ensuite, il faut procéder à l’extraction, la fermentation et le séchage des fèves de cacao. Une fois le séchage terminé, il faut réaliser le concassage et la torréfaction des fèves afin de développer tous les arômes du cacao. Lors du broyage, les fèves se transforment progressivement en une pâte liquide : la masse de cacao. Selon le chocolat que l’on souhaite obtenir, on mélange divers ingrédients:

  • De la masse de cacao, du beurre de cacao et du sucre pour le chocolat noir;
  • De la masse de cacao, du beurre de cacao, du sucre et également du lait en poudre pour le chocolat au lait;
  • Pour le chocolat blanc, les ingrédients nécessaires sont du pur beurre de cacao, le sucre et la poudre de lait. Il n’y a donc pas de masse de cacao dans le chocolat blanc.

Lors de votre atelier dans notre musée du chocolat, nos artisans chocolatiers vous apprennent les différentes étapes de fabrication de chocolat afin de vous aider à réaliser vos pralines, tablettes et autres gourmandises chocolatées. Grâce à leurs conseils, la confection du chocolat n’aura plus aucun secret pour vous !

Comment se déroule l’atelier de fabrication de chocolat ?

Accessible à tous à partir de 6 ans, les participants réalisent leurs propres produits de chocolat (sucette, mendiants, pralines, dessin en chocolat…) sous l’œil de notre artisan chocolatier. À la fin de l’atelier, chacun repart avec sa production de chocolat et de nombreux conseils afin de réaliser ses propres gourmandises et bonbons de chocolat à la maison. La durée de nos différents ateliers chocolat à Bruges est d’environ 1h-1h30 supplémentaires à la durée de visite du musée.

Comment se rendre à notre atelier chocolat à Bruges ?

Choco-Story Bruges se situe au 2 Wijnzakstraat, dans le centre historique de Brugge. Nous sommes ainsi situés à proximité immédiate des lieux emblématiques de la ville tels que le Béguinage, le musée Groeninge, la Cathédrale Saint-Sauveur ou encore les quartiers West-Brugge et Steenstraat. Notre musée est également à deux pas de quartiers emblématiques de Bruges tels que Sint-Katerina, Sint-Andries ou Sint-Michiels. Vous habitez plutôt près de Knokke-Heist, Zedelgem ou encore Jabbeke ? À pied, à vélo, en voiture ou en transport en commun, vous pouvez donc facilement nous rejoindre pour participer à l’un de nos ateliers chocolat en famille ou entre amis.

Planifiez votre atelier chocolat à Bruges avec Choco-Story

Vous avez toujours rêvé de vous mettre dans la peau d’un véritable maître chocolatier belge ? Un atelier chocolat en famille ou entre amis est fait pour vous ! Venez réserver votre place dès maintenant à l’un des ateliers organisés par Choco-Story Bruges. En plus de l’atelier, notre musée du chocolat vous ouvre ses portes tous les jours de 10h à 17h et vous plonge dans l’univers du cacao et du bon chocolat belge. Pour vivre une expérience unique dans le monde du chocolat, réservez dès maintenant votre visite et votre place à notre atelier chocolat à Bruges.

Ouvert tous les jours

Nous sommes ouverts 7 jours sur 7.
Wijnzakstraat 2 (Sint-Jansplein)
8000 Bruges
Tel. et Fax: 050/61.22.37
info@choco-story-brugge.be