¡Bienvenido a Choco-Story Brujas!


¡Bienvenido!

El cacao lleva siglos deleitando nuestros paladares: desde la bebida picante de las civilizaciones maya y azteca hasta el popular chocolate con leche dulce en Europa. Teniendo en cuenta que más de 3 de cada 4 personas adoran el chocolate, no sorprende la enorme fascinación que despierta esta exquisita golosina.
Entre las preguntas más frecuentes que se plantean, encontramos: ¿cuál es el origen del chocolate?, ¿cómo conquistó Europa?, ¿cuál es el secreto del buen chocolate?, ¿qué papel desempeñó la Revolución Industrial en la popularización del chocolate?, ¿por qué el chocolate fue usado alguna vez como medicina?’.

Una coleccion unica

Choco-Story pretende dar respuesta a estas y otras muchas preguntas y, a su vez, representar los 5500 años de historia del chocolate a través de las palabras, las imágenes y los sabores. El museo nos sumerge en el apasionante mundo del chocolate y nos transporta en un viaje de los sentidos a través del tiempo. Un regalo para la vista, al igual que para el olfato y el gusto.
Grandes y pequeños, adictos al chocolate o simplemente interesados, el Museo del Chocolate estimula nuestra fascinación. Además, los innumerables artefactos originales cautivarán, sin duda, a los apasionados de la historia.



Demostracion y degustacion

El museo se divide en tres partes para relatar la historia del origen y la evolución del chocolate mediante una colección única de casi un millar de objetos. Además de la historia, el museo también muestra la fabricación del chocolate, prestando una particular atención a la variedad de materias primas y al desarrollo del proceso de producción.
En el centro de demostración, los visitantes podrán descubrir el secreto del maravilloso y sedoso chocolate y tendrán la oportunidad de probar productos elaborados en el propio museo.

Una pasion por el chocolate

El museo es una iniciativa privada inspirada por la familia Van Belle, apasionados amantes del chocolate, y patrocinada por Belcolade, el último productor de auténtico chocolate belga, cuya propiedad sigue permaneciendo en el país.
La colección privada de aproximadamente un millar de objetos lo convierte en un museo único en Bélgica.

El museo


Objetivo:

Dar a conocer la historia de la transformación del cacao al chocolate y promover los aspectos salud y calidad del chocolate belga.

Fuente de información

Choco Story, el Museo del Chocolate constituye una fuente inestimable de datos e informaciones históricas, geográficas y botánicas, además de recetas para:

  • Artesanos e industriales de chocolate
  • Maestros y estudiantes
  • El consumidor conocedor de chocolate

El museo del Chocolate

Choco-Story, El Museo del Chocolate le brinda la oportunidad de:

  • Admirar las piezas expuestas en el museo
  • Consultar su extensa biblioteca de obras relativas al cacao, y al chocolate
  • Y dialogar con especialistas del chocolate in situ

La residencia Croone

La residencia Croone data del año 1480 aproximadamente.
Al principio fue una taberna de vinos
Posteriormente sería utilizada por pasteleros y fabricantes de tortas.

En el siglo 20 acogió primero la bolsa del trabajo, después la escuela de policía, el Crédit Communal de Bélgica y por fin el VDAB (Oficina laboral flamenca).

Taberna de vinos

Los taberneros eran pequeños mercaderes de vinos que repartían principalmente en la ciudad. En el ejercicio de su labor de taberneros, llenaban también los tarros, pintas, jarras y toneles de los habitantes de Brujas. En las tabernas, sólo se compraba y tomaba vino. Las comidas se tomaban en los cabarets y la cerveza se consumía en hostales y mesones.

El pastelero

El pastelero horneaba pastas rellenas de carne de ave, de caza u otra.
El fabricante de tortas horneaba masas rellenas de fruta, nata o mazapán.
El panadero cocía el pan.

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