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  Senegal

Hemos buscado aunque (aún) no hemos encontrado trazas de producción de cacao en Senegal.

Pero existen dos vínculos indirectos con el cacao:

1. La concha "conus cacao".

Ver parte animales de la página Web de Choco-Story

2. El baobab.

Al parecer, las Esterculiáceas, Bombacáceas, Tiliaceas y Malváceas forman parte de la familia de las Malváceas.
En las Esterculiáceas, se encuentran los géneros Theobroma y Herrania.

Entre las Bombacáceas, se encuentra los árboles "cacao silvestre" (Pachira aquatica Aube) durián (D. zibethinus), ceiba (Ceiba pentandra L.) y baobab (Adansonia digitalis L.)
Lo que convierte al baobab en un pariente lejano del cacao.

El baobab africano es la más conocida de las 8 especies de Baobab. Es un árbol africano de caudex del género Adansonia y de la familia de las Bombacáceas según la clasificación clásica o de las Malváceas, según la clasificación APG. Sagrado para diversas culturas, es también un árbol de diálogo y negociaciones cuya tala es inadecuada o sacrílega. Es el árbol típico del África tropical seca y el emblema de Senegal.

Longevidad

El baobab africano es árbol excepcionalmente longevo, sobre todo el presente en Senegal. De crecimiento lento, existen ejemplares de casi 2.000 años. En realidad, estos árboles no producen anillos anulares todos los años debido a las frecuentes sequías que afectan a la sabana africana, por lo que es difícil determinar su edad por métodos de endrocronología.

Utilización alimentaria y medicinal

Las semillas tostadas del baobab pueden sustituir al café. Son ricas en fosfato y se utilizan también para la fabricación de jabón y de abonos. La pulpa de los frutos fresca o seca, Pan del mono, se utiliza para la elaboración de bebidas, ricas en vitaminas B1 y C. Los brotes jóvenes y las raíces de las plantas jóvenes se consumen como espárragos.

En Senegal, el lalo es el polvo de las hojas de baobab secas, ricas en calcio y hierro, que se incorpora a los cereales o a las salsas, en particular para la preparación de cuscús de mijo.

Longevidad

El baobab africano es árbol excepcionalmente longevo, sobre todo el presente en Senegal. De crecimiento lento, existen ejemplares de casi 2.000 años. En realidad, estos árboles no producen anillos anulares todos los años debido a las frecuentes sequías que afectan a la sabana africana, por lo que es difícil determinar su edad por métodos de endrocronología.

Utilización alimentaria y medicinal

Las semillas tostadas del baobab pueden sustituir al café. Son ricas en fosfato y se utilizan también para la fabricación de jabón y de abonos. La pulpa de los frutos fresca o seca, Pan del mono, se utiliza para la elaboración de bebidas, ricas en vitaminas B1 y C. Los brotes jóvenes y las raíces de las plantas jóvenes se consumen como espárragos.

En Senegal, el lalo es el polvo de las hojas de baobab secas, ricas en calcio y hierro, que se incorpora a los cereales o a las salsas, en particular para la preparación de cuscús de mijo.




En África del Oeste, el fruto seco se llama "pan del mono": en decocción, esta bebida se recomienda en caso de estreñimiento por sus cualidades astringentes (=que opera una retracción).
Las gentes del país lo llaman imodium local.

En varias de las aldeas visitadas, el baobab se presenta como un árbol sagrado, tanto en el marco de prácticas paganas como cristianizado.
Al envejecer, el tronco se vuelve hueco. Esta cavidad servía antaño como sepultura para los griots. Los griots eran y son poetas y músicos ambulantes, guardianes de la cultura oral.

Palmera Ronier