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El Museo

Objetivo

Dar a conocer la historia de la transformación del cacao al chocolate y promover los aspectos salud y calidad del chocolate belga.

Fuente de información

Choco Story, el Museo del Chocolate constituye una fuente inestimable de datos e informaciones históricas, geográficas y botánicas, además de recetas para
- artesanos e industriales de chocolate
- maestros y estudiantes
- el consumidor conocedor de chocolate.

El museo del Chocolate

Choco-Story, El Museo del Chocolate le brinda la oportunidad de
- admirar las piezas expuestas en el museo
- consultar su extensa biblioteca de obras relativas al cacao, y al chocolate
- y dialogar con especialistas del chocolate in situ.

La residencia Croone

La residencia Croone data del año 1480 aproximadamente.
Al principio fue una taberna de vinos

Posteriormente sería utilizada por pasteleros y fabricantes de tortas

En el siglo 20 acogió primero la bolsa del trabajo, después la escuela de policía, el Crédit Communal de Bélgica y por fin el VDAB (Oficina laboral flamenca).

Taberna de vinos

Los taberneros eran pequeños mercaderes de vinos que repartían principalmente en la ciudad. En el ejercicio de su labor de taberneros, llenaban también los tarros, pintas, jarras y toneles de los habitantes de Brujas. En las tabernas, sólo se compraba y tomaba vino. Las comidas se tomaban en los cabarets y la cerveza se consumía en hostales y mesones.

El pastelero

El pastelero horneaba pastas rellenas de carne de ave, de caza u otra.
El fabricante de tortas horneaba masas rellenas de fruta, nata o mazapán.
El panadero cocía el pan.