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  Malasia

Un país situado entre Singapur y Tailandia que cuenta con 27 millones de habitantes.

Éstos se reparten de la siguiente forma : un 60 % son malayos, un 30 % chinos, un 5 % indios y un 5 % eurasiáticos, es decir, nacionalidades y orígenes mezclados.

El país se encuentra en pleno auge económico y se desarrolla muy rápido.

La capital Kuala Lumpur rebosa de rascacielos, cada cual más bello. Tienen también Torres Gemelas. Una la habrían construido japoneses y la otra coreanos. Todo un símbolo.


Las "torres gemelas" de Kuala Lumpur

El país es conocido sobre todo por su producción de oleaginosos. Las palmeras recubren una gran parte de la superficie cultivable.


foto's van palmbomen

Fotos de plantaciones de palma

También hay una producción de cacao en las regiones de Pahang y Muar y en Borneo, en la región de Sabah (ver el mapa).

Un poco de historia.

El cacao fue introducido en Malasia entre los siglos XVII y XVIII.
El primer dato verificado de una plantación de cacao es de 1778 en Malaca.
Sin embargo, la verdadera comercialización no comienza hasta 1853 con el cultivo de Amelonado que da una mazorca parecida a un melón, en Jerangua y Terengganu. La superficie era aproximadamente de 400 hectáreas.

Entre 1970 y 1980, tuvo lugar un importante desarrollo gracias a la disponibilidad de tierra adecuada, de plantaciones muy productivas y de precios del caco muy elevados.
Hoy la cantidad de cacao producida es claramente más baja, pero aún sigue siendo el 3º producto agrícola exportado, después del aceite de palma y el caucho.
En 1990, la superficie cultivada era de ± 400.000 ha. Hoy tan sólo son ± 33.000 ha repartidas en 24.000 ha de los pequeños agricultores y ± 9.000 ha de las plantaciones estatales.
La producción de cacao es de 30.000 toneladas, es decir, una media de ± 900 Kg. por ha, que no está mal.
El reparto según las regiones productoras es de aproximadamente 9.500 T en la península malaya, 18.500 T en la región de Sabah (Borneo) y ± 2.000 T en la región de Sarawak.
Al principio y hasta 1970, la producción se exportaba en forma de granos secos.
En 1972 arrancó una pequeña producción local de manteca de cacao y de cacao en polvo.
En 1980 se transformaban así alrededor de 5.000 T.

Hoy en día hay 10 fábricas que transforman cerca de 240.000 T, lo que significa que muchos granos se importan.
Malasia es el país de Asia/Oceanía más importante en cuanto a la transformación de granos, seguido de Indonesia y Singapur.
Es el 5º transformador a escala mundial después de Holanda, USA, Costa de Marfil y Alemania.

En 2005 las exportaciones se repartían de la forma siguiente :
- Granos secos : 7.000 T.
- Pasta de cacao : 8.500 T
- Pasta de cacao parcialmente desengrasada : 11.500 T
- Manteca de cacao : 62.500 T
- Cacao en polvo : 58.000 T
- Chocolate : 13.500 T.

Quality Control

El Standard and Industrial Research Institute de Malasia (SIRIM), junto a agencias del sector público y privado ha fijado unos estándares que hay que respetar en cuanto a
- los granos
- la manteca de cacao
- el cacao en polvo.
El Malaysian Cocoa Board ha instaurado un sistema de registro y de licencias de producción para toda la cadena productora (granjeros, intermediarios, transformadores).
El conjunto de estas medidas debería mejorar considerablemente la calidad del cacao malayo.