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  Guatemala

El país cuenta cerca de 8 millones de habitantes, concentrados en algunas grandes ciudades y el resto está repartido por una multitud de pequeños pueblos.

Guatemala

Quedan pocas tradiciones en relación con el cacao.

Ciertas familias toman todavía cacao y comen tamales (pasta de maíz cocida en una hoja y mezclada con pollo o verduras) en ocasión de los cumpleaños.

El cacao está cultivado en el centro y el suroeste del país, pero su cultura sufre de la competencia del "hulé" =(caucho), del café, de los plátanos y las frutas cítricas.

Normalmente se encuentra bastante pataste (= théobroma bicolor) en el país pero sólo vimos muy poco.

Varios pueblos llevan un nombre que hace referencia al cacao, como Chicacao, Cacao etc.

Hay también un sitio maya que lleva el nombre de Chocolá. De donde el nombre viene y si el sitio lleva este nombre desde la época de los mayas, nadie lo sabe.
El sitio en cuestión no es visitable y la mayoría de la gente del pueblo ignora aun su existencia.
Cerca del ayuntamiento, se encuentran algunas piedras huecas. Probablemente un tipo de “metate". Aun han sido utilizadas para construir las paredes de ciertas casas.

Guatemala
Serpiente atacando un lagarto

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recipiente maya con el glifo « cacao »

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glifo cacao tatuado en el brazo de nuestro amigo Mathieu

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las rutas = caminos de piedra

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pueblo destrozado por el rio

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cacao secando en la plantación Los Ujuxtes de Jorge Rademann

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Chocolá

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la familia Jaxon de El Mirador al lado del lago Atitlan

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