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  Costa Rica

La producción de cacao conoció una importante recaída debida a un gran número de factores.
En primer lugar tuvo que hacer frente a la llegada de un hongo, llamado moniliasis, que afectó a numerosas plantaciones. Los agricultores estaban mal preparados e insuficientemente informados para poder combatirlo. Además, el precio del cacao había bajado tanto que los agricultores se fueron interesando por otros cultivos, como el plátano y la piña.

Por ello, la producción se redujo de unas 10.000 t de cacao a tan solo 1.500 t.

La mayor parte del cacao producido en Costa Rica es de la variedad Trinitario.
Hay 3 regiones cacaoteras: Upala, cerca de la frontera con Nicaragua.
Y luego están las regiones de Limón y de Cahuita cerca de la frontera con Panamá.


En la región de Limón encontramos 3 variedades de Trinitario: una variedad de color verde que permanece verde y tiene nervios de color amarillo claro. Pero también hay mazorcas de cacao rojas que se ponen amarillas cuando están maduras y una tercera variedad que primero está verde y después se vuelve amarilla.





En cuanto a la protección del viento y del sol, hemos sabido que el eucalipto es un árbol ideal para proteger del viento.
Y que el leucaeria, un árbol leguminoso, se usa para dar sombra. Su follaje poco espeso, sin embargo, deja pasar aún en suficiente medida la luz del sol, algo sumamente importante para combatir los persistentes hongos. Las hojas son pequeñas, se vuelan con facilidad y no se amontonan debajo del árbol.

Pero también se planta laurel, cedro, corobolo, ronron y cenisario.

El cultivo del plátano no combina bien con el cultivo de cacao, porque los plátanos no pueden de ninguna manera ser dañados durante la cosecha, algo muy difícil con la presencia de los cacaoteros.

Por otra parte, la variedad "plátano" no presenta el mismo problema, y puede ser plantada para dar sombra a los cacaoteros.


Plantacion de platanos


Piña

Se realizan 2 cosechas al año: una desde noviembre hasta enero (la mayor), y una más pequeña de mayo hasta junio.


Preparacion de la tierra fertila

Se plantan unos 1.100 árboles por ha, y su producción es de 1.500 Kg./ha.

Como los agricultores de este país vuelven a interesarse por el cacao como consecuencia del interés mundial por el cacao procedente de un solo país, la producción de cacao de Costa Rica está creciendo de nuevo.











Resulta digno de mencionar que hemos podido observar a un oso perezoso que se había instalado en la cima de un árbol.

En la plantación que visitamos viven unos 5 o 6. Son estudiados/vigilados por una persona cuyo trabajo es financiado por el museo de Milwaukee en los EE.UU.


Para detectar los sonidos emitidos por los collares de los perezosos.


Mazorca comida por un perezoso


Perezoso


Perezoso 


Perezoso