NL      FR      EN Museum     Kids     Boekingen     Online Bezoek     Geschiedenis     In de klas
DE      ES Cacao & Co     Recepten     Projecten     Video
 
Home
Openingsuren
    Prijzen
Hoe bereiken ?
Groepsbezoeken
Pers & Media
Links
Downloads
Contact

Nieuws

Workshops

Landen





  Choco-Story on Facebook

Choco-Story
 
Belize BraziliŽ Costa Rica Costa Rica 2 China Cuba Dom. Rep Filippijnen Guatemala Grenada IndonesiŽ Ivoorkust Japan
MaleisiŽ MaleisiŽ 2 Mexico 1 Mexico 2 Mexico 3 Mexico 4 Mexico 5 Nicaragua Panama Panama 2 Peru Peru 2 Senegal
Thailand Tikul Tikul 2 Trinidad USA Venezuela Venezuela 2 Venezuela 3 Venezuela 4 Venezuela 5 Vietnam
 

Grenada

Een prachtig klein eiland in de Caraïben.
Het is werkelijk heel klein (15 km op ± 40 km) met slechts 90.000 inwoners.

Grenada

Grenade heeft de bijnaam gekregen van « specerijen eiland ».

De muskaatnoot is trouwens afgebeeld op de nationale vlag.

Er wordt Engels gesproken, maar zodanig snel, dat men als vreemdeling de taal niet verstaat.

Dit kleine land is heel heuvelachtig. Eén van de voornaamste activiteiten is het telen van cacao en muskaatnoot.

De productie van cacao was belangrijk vóór de orkaan van 2004. Vele bomen werden omgewaaid door de hevige wind en het is slechts geleidelijk aan dat het land zijn productie recupereert.

Van de 7.000 families die van cacao leefden vóór de tragedie zijn er vandaag nog slechts ± 3.500 die opnieuw cacao produceren.

De totale productie bedraagt ± 1.000 T per jaar op een oppervlakte van 2.000 ha, dus ± 500 kg gedroogde cacao per ha.

De bomen werden aangeplant op een afstand van 12 voet (± 3,6 m) vóór de orkaan. In de nieuwe aanplantingen bedraagt de afstand slechts 9 voet
(± 2,7 m).

De meest geteelde cacaovariëteiten zijn van het trinitario type ICS 95 en GS (Grenade Selection) 19, 29, 36 en 65.

De eerste cacaoplantages dateren van de jaren 1710.

Er is geen bewijs van het bestaan van cacao, noch van zijn gebruik door de inheemse indianen, de Arawaks en de Caribs.

Muskaatnoot

Muskaatnoot is samen met de cacao één van de exportproducten van Grenade.

De vrucht van de boom is te vergelijken met een kleine perzik. Het vlees is hard en wordt gebruikt in confituren.
De noot is omringd door een soort rood net, dat gebruikt wordt als specerij.
De naam is « macis » of muskaatbloem en is een erg dure specerij.
De muskaatnoot is ook nog gehuld in een dun omhulsel.

Dit omhulsel wordt gebruikt in de cacaoplantages als bodembedekker tussen de kleine cacaobomen, ter voorkoming van onkruid.

Een beetje geschiedenis

De muskaatnootboom is afkomstig van de Banda-eilanden, in de archipel van de Molukken (Indonesië).

De muskaatnootboom werd geëxporteerd naar de Antillen en naar Grenade om er geteeld te worden.

Grenada
cacaovariŽteit

Grenada
er zijn witte zaadjes

Grenada
de bonen worden verwijderd uit de cacaovrucht

Grenada
de bonen komen aan in de coŲperatieve

Grenada
gistingsbakken

Grenada
het drogen van de bonen

Grenada
stockeren van de gedroogde bonen

Grenada
muskaatnoot

Grenada
de vrucht gaat open

Grenada
het binnenste

Grenada
foelie en muskaatnoot

Grenada
uitstalling van kruiden

Grenada
confituur van muskaatnoot

Grenada
zonsondergang in Grenada